вот панакотта у меня уже запланирована на ближайшее время)) Кстати. в прошлом году попробовала знаешь как - на застывшую панакотту выливать тонким слоем ягодное желе (не из покупных пакетиков, желательно, а из ягодного сока с желатином+сахар или мед, как ты любишь) - вот это было суперклассно, на мой вкус. Ванильную сладость оттенять ягодной кислинкой очень здорово, причем там любые ягоды хороши - и вишня. и смородина, и прочие из того что есть.

а этот крем я пробовала делать по этому рецепту - http://aspiri.livejournal.com/175186.html
я так понимаю, что он в основном везде примерно такой, в другом месте текст был тот же. Ну, в другой раз попробую еще - и проверю граммы желатина, тут явно с ним какая-то заминка вышла.