пароль - БДЫЩ!!!

 В данном случае я про запахи и вкусы.

На выходных оттягивалась тыквенными блинами с корицей - и это было такое долгожданное счастье (долго жданное - потому что сама себе обещала пару-тройку раз, и сама же ленилась выполнять), что было не до разговоров и даже поделиться не получилось.

А сегодня по-быстрому, вчера приспичило мне шоколада с вишнями (вспомнились Алькины идеи - из тех, что мне таки подошли)) - прикупились инги, и сейчас вкушаю: чаек, Тегуаньинь - и шоколадный соус (на тертом колумбийском какао, ааа, мой вечный наркотик, я немножко нынче оттянусь)) с вишнями и свежие домашние сливки.

Капец. Все рецепторы блаженствуют. Февраль удался) Хотя бы в сегодняшнем вкусовом отношении - точно.

(по запаховой части как-то тоже всё непросто, но когда половину времени типа насморк, то ублажать себя ароматами затруднительно - даже если душа просит)

Никогда не видела подобных штук, но мне почему-то очень хочется посвятить эти конфеты Элис)))
Потому что, наверное, это - белый шоколад с лавандой(той самой, крымской)), потому что здесь использован еще один ее рецепт, ну и.. не знаю, может быть. потому что она первая заинтересовала меня возней с шоколадом - до этого я его, в основном, только ела)))

Итак - лавандовый трюфель с финиково-ореховой начинкой, темным шоколадом и миндалем. Мне хотелось отразить раннюю весну - когда на земле(той, что у меня из орехов и фиников) - лежит снег, но под снегом лежат семена, которые скоро начнут проклевываться... может, пока что они смотрят сон о будущем цветении... а, может, во сне тренируют свои мускулы - для пробивания снега - кто знает?)))



( рецепт )

Дебютирую в шоколадном конкурсе

Руки дрожат, но "пацан сказал - пацан сделал"... точнее - делает)

И №1 получился японский чизкейк(очень долго собиралась его сделать), ну и крем - как же без крема?))

( Read more... )

Вечером дошли руки доделать шоколадный массажный крем - напихать дополнительных полезностей, докапать эфиры апельсина и корицы. Параллельно - довожу(в пятый или в седьмой, не пойму, раз) белый, хенд его мейд, шоколад до состояния, чтобы конфеты таки сначала лепились, а не матерились сразу)))))

И вот - две баночки, обе вкусно пахнут, ложку из одной облизать можно, палочку из другой - лучше нинада)) А какая может быть осознанность в ночи, кроме творчества?))) Поэтому срочно пью чай.

Люблю-целую)

№1

( что это, Холмс? )

фрилансер -может быть несчастным человеком, ибо он либо сидит за компом, от чего толстеет жопа, либо сидит на кухне, где жиром зарастает все в принципе(ну разве что кроме сисег, они на этот принцип не соглашаются, а зря)

и приходится хотя бы как-то разнообразить эту жизнь, ставя опыты.

 "А что будет, если... в медный кофейник вылить стакан кефира, добавить полстакана керосина, опустить сто граммов мороженого, положить старый будильник, выжать половинку лимона, бросить дохлую муху, тщательно размешать, накрыть вчерашней газетой и облучить рентгеновскими лучами? Разумеется, – думает изобретатель, – скорее всего ничего не получится. Но до меня этого никто не делал, и чем черт не шутит..."("Карусели над городом", если кто не помнит..)

И получаются, например, вот такие шиколадки


( Рецепт(выдаю секреты из глубины веков!!!) )

из заготовки под трюфели, когда шоколад есть хочется - сил нет, а лепить трюфели ни сил, ни желания вообще никаких. Когда-то этот кризис формы я решала просто, ставя миску с шоколадом на стол и пожирая его ложками, но все время одни и те же решения - это не для нас))) А шоколад из тертого какао - это, блин, сила. Шоколаднее всего, что существует в природе, насколько я ее понимаю, вот. Так что всем имеющим тертое какао - всячески рекомендую тратить его именно так и не размениваться на всякую ерунду.